年轻人成厨电消费新主力

数据显示，2021年中国“95后”群体中40.7%的人表示会每周在家做饭，其中，做饭4-10次的比例占49.4%，10次以上的超过13.8%。

业内人士表示，这意味着以“95后”为代表的新生代用户群体，已成为厨电产品消费主力。他们对新兴厨房电器有着更高的接受度，对厨电产品的需求也更注重功能和产品体验。这使得厨电行业除了功能的实现之外，还要满足个体的体验感甚至是视觉需求。

厨电新品类持续发力

Gfk中怡康数据显示，2021上半年家电零售额(不含3C)为4378亿元，其中厨卫占比为26.4%。具体到各品类，传统品类油烟机、燃气灶零售额为197亿、121亿元，与去年同比分别增长23%、20%。从数据可以看出，一度被业内视为家电行业最后“红利高地”的厨电，的确不负众望。

值得一提的是，新兴品类洗碗机、嵌入式一体机、集成灶零售额分别为52亿元、24亿元、97亿元，对比2020上半年，同比增长33%、65%、67%。

业内人士表示，数据反映出，新生代消费者的崛起，让厨电消费需求出现更为深刻的变化。对于厨电产品，除了更加苛刻的口味要求外，更加智能简便的操作、与厨房空间的完美搭配等衍生需求也愈发丰富。

以某知名电商平台为例，1-7月其厨电销售额同比增长超40%，其中集成灶、洗碗机、嵌入式一体机、咖啡机等新兴品类销售增速明显高于厨电行业平均水平。这些更具备差异化卖点的“专精特新”产品脱颖而出，反映出厨电产品从用户需求出发的工业设计、颜色搭配及人性化的功能卖点，已经成为主流。

业内人士认为，伴随智能家居风口的出现，以及新生代消费者对智能产品的依赖，“智能联动”或将是未来理想厨房的标配，届时，厨电将迈上新的台阶。此外，消费者生活方式的变化、人口结构的调整等机遇接连降临，厨电市场将有更广阔的蓝海待挖掘。而厨电企业的自主研发，也将会有更多新品类来助推厨电市场的壮大。

“集成厨房”悄然兴起

尽管厨电行业保持增长态势，但近几年一些传统品类受各种大环境影响增速放缓。这倒逼很多厨电企业在研发新品类以寻找开拓市场路径的同时，将厨电行业的又一个风口“集成化”作为主攻方向。近年来，海尔、美的、老板、方太等家电头部企业纷纷做出相应布局。

也正是厨电企业对集成灶、集成油烟机、集成烹饪中心等产品类型的不断投入，使得“集成厨房”这一场景化概念在厨电行业内悄然兴起。

据某家居调研数据显示，中国家庭厨房面积平均只有5平方米，随着生活水平的提升，国人开始对厨房空间升级提出更高要求，这无疑是不少厨电企业加入“集成厨房”行列的一个重要因素。

相较于传统的单一厨电产品，集成厨电通过集成、嵌入等形式从既有厨房中拓展空间，在功能、形态上集整体设计和烟灶蒸烤等功能于一体，极大提升烹饪效率。

目前，市面上常见的集成厨电以集成灶、集成烹饪中心和集成油烟机三大产品形态为主，还有集成洗碗机、嵌入式一体机(嵌入式微蒸烤一体机、嵌入式蒸烤一体机等)产品品类。

业内人士表示，集成厨电是跨越固有领域，将不同品类产品进行功能集成化，进而创造出新形态的产品，并不限于目前市场上常见的品类。未来，在无数国内外企业、新老品牌势力的驱动、追赶下，会有更多集成厨电新形态出现，集成厨电也将迸发出勃勃生机。